|
|
Pesce Spada Con Salsa Di Pomodore
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 trostomaten, ontveld, zonder zaadjes en in stukjes
1 el verse fijngesneden dragon
1 sjalot, fijngesneden
2 el citroensap
5 el olijfolie
zeezout, peper uit de molen
4 zwaardvissteaks, a 150-175 g
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Bereidingswijze:
Meng de tomaatstukjes met de dragon, sjalot, het citroensap, 4 el olie en breng het mengsel op smaak met zout en peper. Bestrijk de zwaardvis met 1 el olie, kruid met zout en peper en leg in de ovenschaal. Plaats deze ca. 10 cm onder de hete grill en grill de steaks in ca. 8 min. lichtbruin en gaar. Keer ze na ca. 4 min. Neem ze uit de oven en bedruppel ze met de dressing.
|
|
|